LA MEJOR CALIDAD EN CHARCUTERIA DE OXAPAMPA,
DESDE EL 2003
LO QUE NOS CARACTERIZA
PRODUCTO OXAPAMPINO
Desde el 2003, producimos nuestra línea de charcutería en Oxapampa, “Pueblo con Encanto” del Perú, un lugar que no solo ha sido reconocido por el MINCETUR por su mezcla única de cultura austroalemana y tradiciones locales (Yanesha-Asháninka), sino que t ambién enamora por su arquitectura de madera, sus paisajes inmersos en la naturaleza y su profundo vínculo con el ecoturismo.
Aquí, donde destacan el Parque Nacional Yanachaga Chemillén y el barrio de Miraflores, donde se encuentra nuestra planta desde su origen— nació nuestro compromiso: honrar esta tierra que nos inspira cada día, respetando sus tradiciones y llevando en cada producto el espíritu auténtico de Oxapampa
ARTESANAL / ECO AMIGABLE
Nuestras técnicas y recetas fueron heredadas de la tradición culinaria oxapampina, transmitidas de forma directa de generación en generación, como un legado vivo que cuidamos con orgullo. Estas recetas, fuertemente influenciadas por la colonización austro alemana y su adaptación a los ingredientes peruanos, cuentan una historia de encuentro, respeto y fusión cultural que hoy sigue latiendo en cada preparación.
Nuestros productos son ahumados con leña de madera renovable, manteniendo un proceso auténtico y consciente, y minimizamos el impacto de nuestras actividades por encontrarnos en la Reserva de Biosfera del Parque Nacional Yanachaga Chemillén. Porque producir aquí no es solo un privilegio, es también una responsabilidad con la naturaleza que nos rodea y nos inspira cada día.
ALTO VALOR PROTEICO
Usamos solo carne de primera de ternera alimentadas de 100% pastura, criadas en nuestros pastizales de la Provincia de Oxapampa, y cerdos de granjas certificadas, porque creemos que la calidad comienza desde el origen. Cada elección que hacemos responde a un compromiso profundo con nuestra tierra y con quienes confían en nosotros.
La carne magra que usamos, junto con nuestras técnicas de ahumado y cocción, nos permiten ofrecer productos con alto valor proteico y bajo contenido de grasa, conservando el sabor auténtico que nos caracteriza. No usamos carne industrial ni grasas trans, porque para nosotros no se trata solo de producir, sino de cuidar lo que llevas a tu mesa.
CONDIMENTOS NATURALES
En nuestra saborización podrán sentir el auténtico sabor de la carne de ternera de pastura y cerdo de primera calidad, condimentadas naturalmente, sin colorantes ni saborizantes artificiales. Es un sabor que nace desde el origen, que respeta la pureza de cada ingrediente y que se expresa con honestidad en cada bocado. Porque cuando la carne es de pastura y la condimentación es natural, no hace falta nada más: solo dejar que el verdadero sabor hable por sí solo.
PRODUCTOS SEGUROS Y LEGALES:
Embutidos Caller ofrece productos seguros para el consumidor, cumpliendola normativa del MINSA, aplicando las buenas prácticas de manufactura,con procesos controlados. Nuestro personal es permanentemente capacitado y trabaja en un entorno seguro y respetuoso
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